原料

甜麵醬: 三大勺， 郫縣豆瓣醬: 一小勺（能吃辣的可以多放些）， 豆腐乾: 五塊， 胡蘿蔔: 一根， 瘦肉: 女生拳頭大小的兩小塊， 土豆: 女生拳頭大小的兩個， 老抽: 一大勺， 鹽 糖: 適量， 水: ， 陽春麵:

步驟

1土豆、胡蘿蔔、豆腐乾、瘦肉切丁，瘦肉加少許料酒腌制

2冷鍋放入適量油，油溫八成熱左右下土豆和胡蘿蔔翻炒，稍許炒一下之後加入肉丁翻炒至肉變色，加入豆腐乾翻炒一下盛出待用

3鍋中放入甜麵醬和郫縣豆瓣醬翻炒，炒出香味後加入少許水，等鍋邊冒泡泡時加入之前炒過的各種丁，翻炒至食材都包裹上醬汁，加水沒過所有材料，加入老抽蓋上蓋子中火煮。這時候可以開始小火燒煮麵的水（圖片是我指的大勺）

4等到土豆可以輕鬆用筷子戳穿的時候加入糖和鹽，因為要拌面所以可以稍許偏咸一點，開蓋中火收汁，汁要用來拌面，所以不要收得太干。這個時候差不多水開了可以煮麵了

5麵條煮好控干水分撈出，澆上辣醬！拌勻！開吃！大言不慚地說自己是有肉版復刻功德林辣醬拌面?雖然沒放青豆…

小技巧

辣醬里可以放很多自己喜歡的食材，比如杏鮑菇茭白筍青豆balabala的反正喜歡什麼只要覺得搭都可以放，當然要注意如果食材容易出水的話（比如杏鮑菇）加水的時候要注意適當減少一些~ Bon appétit~