原料
高筋粉: 400克， 酸奶: 156克， 奶油奶酪: 71克， 水: 50克（酌情增減）， 雞蛋: 32克， 細砂糖: 60克， 鹽: 4克， 乾酵母: 4克， 黃油: 40克
步驟
1所有材料除黃油和酵母外揉到光滑，加入黃油和酵母揉到擴展，（手揉的話先加酵母揉勻，再加黃油揉到擴展。）進行基礎發酵至大概兩倍大，分成9份。滾圓鬆弛15分鐘。
2鬆弛完畢，排氣滾圓，排入烤盤。我的烤盤是28*28的三能金盤。入溫暖濕潤處進行最後發酵。
3最後發酵結束，表面塗雞蛋牛奶液，入預熱180度烤箱中層上下火烤20分鐘。火力和時間根據自己烤箱。
4出爐放烤網晾涼，涼到手溫密封保存。
5第二次做的。
