原料

柿子: 600克， 白糖: 100克， 澱粉: 20克， 檸檬汁（或白醋）: 15克

步驟

1選擇熟透了的柿子

2去蒂，剝皮

3柿子切小丁，分兩次倒入料理機打成泥。

4澱粉20克，白糖100克，檸檬汁或者白醋15克，全部材料倒入果泥，混合攪拌均勻後倒入麵包機，選擇果醬程序。

51小時20分鐘後果醬就熬好了，把果醬倒出來，稍涼裝瓶，徹底放涼了後冰箱密封冷藏。

小技巧

1：柿子和白糖的比例1/6--1/2都可以，我選擇的是1/6。 2：我的麵包機是柏翠PE8020A，果醬程序1小時20分鐘。