熟透的柿子: 去除柿子仔， 麵粉: 是柿子汁的2倍左右， 芝麻仁: 適量， 花生仁: 適量， 核桃仁: 適量， 瓜子仁: 適量， 杏仁: 適量， 白砂糖: 適量， 蜂蜜: 適量， 玉米油: 適量， 安琪酵母: 少量
1將柿子洗凈去仔留取柿子汁備用，放大約2倍左右的麵粉，加少量安琪酵母粉。
2攪勻，和面，發酵一會，備用！
3將核桃、花生、瓜子去殼，分別炒熟，備用！將芝麻與杏仁也炒熟備用！
4將炒熟的五仁研磨成小丁備用，放入白砂糖與蜂蜜，充分混勻！香噴噴的五仁餡就做好了！
5將和好的麵糰切成小圓塊，趕成皮，將五仁餡包到裡邊，壓成餡餅狀備用！
6待餅鐺微熱，放入少許玉米油，將餡餅片放入餅鐺煎至金黃色！
7香甜可口的五仁餡柿餅子出鍋啦?！