鮮肉粽子

原料

豬肉: 500g, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 粽葉(包肉的一定要長的): 500g, 糯米(要粘一點的): 2000g(可自行減量), 棉線:

步驟

1將肉剁碎,剁成包餃子陷的程度。剁的爛一點,這樣腌的時候好閹入味

2根據喜好添加鹽和醬油,咸一點沒關係,因為有糯米可以吸收鹹味

3用保鮮膜覆蓋,腌制半小時

4半小時之後就可以開始包了!

小技巧

只對餡料做說明,包的方法大家都會,就不一一。粽子煮熟最好是關蓋悶一個晚上。從別處盜的圖。請見諒!


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