黃桂柿子餅(為什麼叫黃桂我也不知道,總之跟黃桂沒有一點關係^_^) 0

原料

火晶柿子: 若干, 麵粉: 500g(四人份), 核桃: , 黑芝麻: , 白糖:

步驟

1柿子剝皮打成糊狀,加入麵粉  揉勻。麵糰越軟越好

2黑芝麻  核桃用料理機打碎,加入白糖  麵粉。(喜歡糖稀的可以不用加麵粉,我就沒有加>O<)

3這是拌好的餡

4將麵糰放到案板上,撒適量麵粉  以免粘案板

5麵糰分成大小適中的劑子  包入餡,像包包子一樣,包好之後花朝下  壓平

6上煎鍋煎成兩面焦黃就可以出鍋啦

小技巧

和面過程中如果掌握不好軟硬就一點一點加麵粉,麵糰只要不粘手就行,這樣煎出來的柿子餅才會外皮焦脆   裡面Q香軟糯

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