原料

糯米: 1000g， 火腿（宣威或金華那種）: 100g（適量）， 茴香葉: 50g（適量）， 青豌豆: 100g（適量）， 鹽: ， 圓模具（我只有合適大小的心型模具）: 1個

步驟

1糯米淘洗浸泡8小時以上，一捏即碎。

2火腿洗凈切小丁，加沒過火腿丁的水中小火煮，直至水干備用。

3豌豆淘洗、茴香葉洗凈切碎備用

4泡好的糯米瀝水，將米用擀麵杖壓或是直接用手搓碎，不用太碎。加入火腿丁、嫩豌豆拌勻，入蒸鍋蒸熟，拌入切碎的茴香葉再蒸1分鐘即可關火。

5嘗一下鹽味是否足夠，模具壓實成型。（因我的火腿咸，我沒加鹽也夠味了）

6吃時蒸熱或是煎食更香，火腿香與茴香的香再與糯米的香，欲罷不能。吃不完的用保鮮膜獨立包好，放冷藏室至少可以放一周，冷凍室則更久。

小技巧

因非常簡單，沒有小貼士。