冬瓜: 500g， 生薑: 3片， 鹽: 少許， 油: 適量
1冬瓜去皮去囊，不要切太厚，薄些易熟也易入味！生薑切絲.
2熱鍋冷油下生薑爆至發黃.
3輕輕的倒入冬瓜片（防止油濺起）翻炒3-5分鐘，如圖冬瓜片四周略微變色.
4加少許水加蓋煮3-5分鐘，期間注意不要燒乾了.開蓋後若冬瓜熟了而水還很多，可開大火收汁，汁稠後加2克鹽翻拌起鍋！
5燒好啦！