蘑菇: ， Sirloin牛肉: 一塊， 大米: 適量， 姜: 一塊， 生菜: 少許， 料酒 十三香 白鬍椒粉 鹽 蒸魚豉油（或生抽）: 適量
1將大米煮至半熟
2姜切絲
3牛排解凍 切條；用料酒 醬油 部分薑絲（另一部分薑絲用於熗鍋）腌制30分鐘
4油熱鍋，把薑絲炒香
5下牛肉條，翻炒至變色，烹入小許料酒，翻炒片刻； 加水煮沸，沸騰後倒出有血沫的水，倒入半熟大米粥；
6加水，大火煮沸，下蘑菇，再下生菜。 小火煮至蘑菇和生菜斷生。
7出鍋前加白鬍椒粉、蒸魚豉油和少量鹽✌️