冬瓜排骨湯(詳細分解版)

原料

豬骨頭: 500g, 冬瓜: 200g, 姜: 兩片

步驟

1豬骨頭剁成自己覺得合適的大小。大小無所謂,自己喜歡就好!

2冬瓜先去皮,然後切成和骨頭差不多的大小。這樣準備工作就做好了!

3骨頭放鍋中煮開,並去掉浮沫!

4在鍋中燒開大約十分鐘後,倒入湯煲中,加入老薑,煲一個小時!記住現在千萬不能倒入冬瓜,不然吃的時候就看不見冬瓜的影子了!

5在起鍋前15分鐘左右,倒入冬瓜,同時放入鹽和味精!

6最後出鍋,裝盤,開吃!

小技巧

冬瓜一定要在起鍋前十到十五分鐘放入!放太早冬瓜就會煮的看都看不見! 第四步驟可以加入蒜,花椒,料酒等等其他佐料,一切看自己喜好!


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