原料

長茄子: 6根， 紅辣椒: 2隻， 姜: 若干， 蒜: 若干， 生抽: 適量， 鹽: 適量

步驟

1長茄子洗凈，切成圓段。

2紅辣椒洗凈，切段。

3下鍋，放一點油（不需要很多），姜，蒜爆香。

4放入茄子，紅辣椒，一起炒。

5加入生抽，炒到茄子變軟，灑點鹽就好啦。