原料
雞蛋: 2隻， 酸奶: 89g， 低筋麵粉: 30g， 糖: 35g， 黃油: 25g
步驟
1烤箱預熱到150度
2分離蛋黃蛋清
3蛋黃打散後，倒入酸奶攪拌
4將一半的低筋麵粉過篩倒入蛋黃中；攪拌均勻後再篩入另一半麵粉，輕輕攪拌至麵糊中完全沒有顆粒
5黃油融化，倒入麵糊中翻拌均勻
6打發蛋清，當蛋清出現泡沫時，倒入1/3的細砂糖
7泡沫變得細膩後，再倒入1/3細砂糖
8繼續打發並加入剩下的細砂糖，直至蛋清乾性發泡
9挖一勺打發好的蛋清加入麵糊中，翻拌均勻；再倒回剩下的蛋清中，繼續翻拌
10麵糊拌勻後，裝入紙模中，並輕輕磕出大氣泡
11放入預熱好的（40分鐘）烤箱中烤約25分鐘即可
