紅彩椒: 3g， 小蔥: 3g， 排骨: 300g， 水: 1000g， 蒜: ， 姜: ， 白洋蔥: ， 米酒: ， 黑胡椒粒: ， 香葉: ， 秘制辣椒醬: 105g， 馬蘇里拉: ， 酸奶油: ， 沙拉醬: ， 玉米粒:
1第一步先來處理排骨，把排骨、姜、蒜、白洋蔥、米酒、黑胡椒粒、香葉加1000g水同煮混合在一起，放置火上燒開，中小火煮一個小時，撈出備用。食材包中配送的排骨都是處理好的，可直接下鍋。
2接下來製作秘制辣椒醬，將韓式辣醬、生抽、味啉、蜂蜜、大蒜、杏醬、黑胡椒、鹽、辣椒粉、香油混合用攪拌機打勻即可。食材包中配送的辣醬是製作好的，可直接使用。
3在鍋中倒入大半杯水（約150ml），將排骨、辣椒醬一同放入，攪拌均勻。
4大火煮開後轉小火，不斷翻動排骨，至醬汁收濃，且均勻裹在排骨表面。
5將排骨盛出，把鍋刷乾淨或換一個鍋，倒入玉米芝士醬，小火攪拌至融化。
6將芝士裝盤，排骨擺在一旁。
7撒上蔥花和紅椒丁即可。
8吃的時候用排骨將芝士捲起，或直接蘸著吃。Tips：芝士如果冷了就會凝固導致不易捲起，因此這道菜需要趁熱抓緊吃哦。
這道菜的完整食材包，曾在三鮮321cooking銷售。 三鮮321cooking是下廚房App投資孵化的、以周為單位的訂閱式半成品食材包，由來自「大董烤鴨店」總店廚師長、「TRB-Bites」副主廚研發，菜單周周不同。 食材包內含製作菜肴的全部原料和調料（油、鹽除外），通過中央廚房生產、冷鏈宅配到家，根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道複雜的菜品，調味精緻，不遜於專業餐廳。 食材安全潔凈，不含味精雞精和人工合成調味品，鮮煮高湯調配醬汁，希望能為大家的餐桌帶來每周不同的新鮮感。 預定方式及最新菜單，歡迎光臨我們的下廚房市集店鋪：