原料

♥︎酒漬櫻桃: ， 櫻桃: 130g左右， 白酒: 35g， 水: 40g， 糖: 20g， 檸檬汁: 少量（我沒加）， ♥︎果子學校可可戚風: 6寸一個， ♥︎蛋糕裝飾: ， 淡奶油: 250g， 糖（淡奶油用）: 15g， 72％黑巧（刨巧克力碎用）: 大概60g， 新鮮櫻桃: 8-10顆

步驟

1酒漬櫻桃：櫻桃125g  白酒35g  糖20g 水40g 步驟： 櫻桃對半切，去核，一起煮。所有材料入鍋，不蓋蓋子，煮開，至櫻桃微軟關火（別擔心酒精度數高，煮的時候會揮發一部分的，跟啤酒燒鴨的原理差不多）。趁熱裝罐頭（此時酒味很濃，會有點熏，那是因為酒精在揮發啦），馬上蓋蓋子，這樣隨著液體慢慢冷卻，罐頭裡會形成微真空。完全冷卻後，冰箱冷藏。第二天就可以使用啦。

2可可戚風蛋糕做法：直接在下廚房中搜索：果子學校可可戚風

3戚風分三片，酒漬櫻桃切小片，淡奶油打發備用。組裝蛋糕：戚風+刷酒漬櫻桃汁+淡奶油+酒漬櫻桃+淡奶油（如此重複）。整個蛋糕體塗上淡奶油（留一點淡奶油做最後的裱花），準備撒巧克力削。

4巧克力從冷凍里拿出來，拿巧克力的手帶一次性手套，避免手汗加速巧克力融化。或者我看好多方子都是把融化的巧克力鋪在一個大盤子裡，冷藏之後用勺子刮出巧克力碎。