新鮮三文魚排: ， 混合色拉（建議去超市買現成的）: ， 白葡萄酒: ， 雞精: ， 全脂奶油: ， 黃油: ， Miele 蒸爐: 一台， 鹽:
1把三文魚排的皮去掉
2將三文魚排切成兩指寬的小塊
3Miele蒸爐提供的有蒸盤，在盤上灑上橄欖油。將切好的三文魚放上蒸盤，再灑些橄欖油，放一些鹽（海鹽最好了）
4放入Miele蒸爐，把溫度調到55度，然後蒸上10分鐘
5撒上奶油白酒汁；奶油白酒汁做法如下：白葡萄酒，雞精，和全脂奶油放入鍋中，煮開後放置一旁讓其冷卻一下
6把黃油放進鍋內，可用一電子攪拌器將其充分混合。這樣奶油白酒汁就做好了！
這道「清蒸三文魚配奶油白酒汁」的關鍵真的是在於有台Miele蒸爐，蒸出來的魚粉嫩粉嫩，55度，10分鐘，溫度的精準度很重要。而且效果一定不讓你失望的！！