原料

雞爪: 一斤， 豆乾: 一塊， 千頁豆腐: 一塊， 蓮藕: 一節， 八角: 4個， 桂皮: 2塊， 香葉: 3片， 干辣椒: 依個人口味增減， 冰糖: 5、6塊， 蚝油: 50毫升， 料酒: 30毫升， 生抽: 40毫升， 老抽: 40毫升， 蒜: 3瓣， 蔥: 一根

步驟

1一斤雞爪，去掉指甲，清洗兩遍備用

2喜歡的各種素菜 切好備用

3雞爪清水下鍋煮沸 撈出備用，鍋里再次放好清水放入雞爪。

4香料 放好備用，與雞爪一起放入鍋中。

5再加入混合調味汁 ，雞爪煮沸，再加入各種素菜。

6煮好之後，就可以享用啦～

小技巧

1.可以加入各種自己喜歡的素菜和葷菜。 2.喜歡雞爪入口即化的口感，就讓雞爪多煮一會。