原料

高筋麵粉: 210g， 低筋麵粉: 90g， 水: 180克， 糖: 10克， 鹽: 3克， 酵母: 3g， 橄欖油: 14g， 自製披薩醬: 4大勺， 麵粉是兩個9寸披薩的量: ， 披薩的料如下: ， 培根: 3整片， 熟蝦仁（用鹽水煮熟）: 10隻， 口菇: 3朵， 彩椒: 小半個切成圈， 豌豆胡蘿蔔玉米粒: 一把， 馬蘇里拉芝士: 110克

步驟

1揉面發酵

2做成餅

3烤乾蔬菜

4抹上醬

5放上菜和醬

6出爐

7切割

8開吃

小技巧

簡單說下要點： 1、揉面時最後放鹽揉幾下再加入油。 2、麵糰滾圓後放十分鐘再擀，否則太筋道擀不開。 3、麵餅上用叉子扎小孔後再200度烤20分鐘。 4、披薩的餡料用120度烤15分鐘，減少水分，這樣和披薩餅一起烤時水分不會過多。 5、一層醬一層芝士，一層菜一層芝士，就這麼重複下去。