原料
番茄: 四個， 意粉: 200g， 番茄醬: 一瓶， 洋蔥: 一個， 柿子椒: 一個， 香腸: 一根， 芝士: 一包， 蝦仁: 若干， 黑胡椒: 一瓶
步驟
1番茄切小塊 洋蔥和柿子椒切丁 蝦仁浸泡 喜歡臘腸的也切丁
2冷水入鍋煮開 放入意粉 我放的是三個人的量 意粉漲開很容易飽 不需要太多 意粉一般煮十分鐘就可撈出瀝干 或者遵照包裝上的時間 不要煮太久
3上面煮意粉的同時開始熬番茄醬 光放入瓶裝番茄醬沒有真實番茄的味道不好吃 要有番茄放一起熬才好吃 步驟是入油燒熱放番茄 煮到番茄比較軟了倒入四勺番茄醬(番茄醬多一點更好吃) 一起熬一會至基本看不見塊狀番茄
4此步驟前先把烤箱預熱 我用的是400華氏度(差不多200攝氏度) 預熱差不多幾分鐘時間 把意面先鋪在烤盤錫紙的最底層 然後是洋蔥 柿子椒 自己想要加的食材 我加了臘腸丁 香腸片 蝦仁和一點毛豆 推薦加玉米粒 我沒有玉米了才用毛豆代替
5添加完食材把熬好的番茄醬鋪在上面 再把芝士鋪上 最後在上面撒上一層細鹽和黑胡椒 等待入烤箱
6一般烤二十分鐘左右 這是烤完出烤箱的狀態 芝士還化在表面
7在烤盤內拌勻盛出擺盤就好啦 喜歡黑胡椒的拌勻的時候還可以再加一點
小技巧
芝士最好選用馬蘇里拉芝士 有拉絲的感覺 芝士多放一點沒關係 最後烤完一拌開就看不到了
