牛奶一袋，雞蛋兩個，綿白糖，黃桃
1.先把牛奶在小鍋里加熱，起泡的程度即可，千萬不要等到撲鍋了，然後倒進兩個小碗里等著奶皮出現。 2.雞蛋取蛋清，蛋黃留著它用，用牙籤將奶皮輕輕地挑起，將牛奶倒進放蛋清的小鍋里，碗里要留一點奶，否則奶皮就貼碗底了，小鍋里加糖，攪勻，然後把混合液順著碗邊倒回小碗里，讓奶皮浮起來，上鍋蒸20分鐘。 3.最後把煮熟的黃桃切小塊放到雙皮奶上就ok了。
蒸的時候表面可以蒙上一層保鮮膜，這樣出來表面就很平滑不出蜂窩。 雙皮奶口感細膩，奶味蛋味都很濃郁香甜，做法也不難，你也嘗試一下吧！