廣東特色甜品
純牛奶1000毫升 雞蛋15個 白沙糖150克 水380毫升 罐裝熟紅豆
1先把白糖和水溶解在一起。 2取個容器把雞蛋清取出來加入前面溶解的糖水裡攪拌均勻。 3把牛奶在倒入前面的混合溶液里再次攪勻，等它們全部融合在一起，把泡沫去掉，開次分裝倒入每份200毫升容器里（最好是瓷碗里），加上蓋子。 4開始在鍋里蒸了，時間10--13分鐘，時間到了，取熟紅豆放在碗上面即可。（吃不完可在冰箱冷藏，風味更佳）
做雙皮奶剩下的蛋黃，可以用來做西紅柿蛋湯