蒜薹: 一小把， 杏鮑菇: 半個， 胡蘿蔔: 半個， 豬瘦肉: 一小塊兒， 蒜瓣切片: 兩瓣蒜， 蔥花: 一小段， 干辣椒: 2個可不放， 老抽，生抽，耗油，鹽: 適量
1將蒜薹，杏鮑菇，胡蘿蔔切條，杏鮑菇可以粗一點兒，胡蘿蔔要細，接近絲
2瘦肉切絲
3蔥花蒜片切好備用
4鍋內放油，三分熱放蔥花蒜片干辣椒小火炒香，然後放肉絲炒，肉絲變色，將蒜薹，杏鮑菇，胡蘿蔔放入鍋內大火炒，放生抽或醬油兩鋼匙，老抽一點上色。鹽適量，大火煸炒5分鐘左右，大致胡蘿蔔蒜薹變軟，放耗油出鍋
5真的，又簡單，又快捷，又方便，又美味
1 蒜薹要選嫩一點兒的，根部用指甲很容易掐斷的那種 2 胡蘿蔔切細一點好吃