雞蛋: 3個， 胡蘿蔔汁: 170g， 低筋麵粉: 175g， 色拉油或融化的黃油: 15g， 白砂糖: 20g， 鹽: 2g， 蜂蜜: 適量， 黃油塊: 適量
1蛋黃+鹽+胡蘿蔔汁+油攪拌均勻
2篩入低筋麵粉翻拌均勻
3蛋白+糖打發
4大彎勾狀態即可
5蛋白霜分三次加到蛋白糊中翻拌均勻
6小火熱鍋 用湯匙取一勺麵糊
7快速倒入一勺麵糊 不要一點點倒 否則會出現一圈一圈的痕跡
8保持小火直到出現氣泡並開始破裂 翻面 關火 用餘溫煎制上色即可。
9一直重複煎就好了，可以煎12-15個左右。 最後放上一小塊黃油淋上蜂蜜或者果醬就可以吃啦！
3歲以內的小盆友吃鬆餅建議不要淋蜂蜜，可以換成果醬。