平菇: 250g， 多味辣醬: 30g， 孜然: 適量， 芝麻: 適量
1平菇洗凈撕成小塊兒 涼水下鍋，水開在煮3-5分鐘 撈出過涼水，攥干
2熱鍋涼油，大料可放可不放 油溫7成熱時加入攥乾的蘑菇炒散
3加入多味辣醬，30g左右，也可按個人口味增減 炒勻後加入孜然和熟芝麻 OK，出鍋啦
4開吃吧！
1.因為醬夠咸了，可以不用加鹽 2.喜歡吃干一點兒的，蘑菇儘量攥干水分