原料

風箏高筋粉: 250克， 雞蛋液: 35g， 牛奶: 125克， 酵母: 3克， 鹽: 3/4小勺， 砂糖: 15克， 入麵糰黃油: 15克， 塗抹用黃油: 40-100克， 海鹽: 適量

步驟

1除黃油和海鹽外，所有原料扔進麵包機，揉出筋後加入15g黃油，繼續揉至能拉出大片薄膜的階段。程序根據自家使用麵包機或廚師機的習慣操作就好。

2放在溫暖濕潤的地方第一次發酵，發到2-3倍大，取出麵糰，排氣，分割成約40g一個的麵糰，我分了11個。

3小麵糰蓋上保鮮膜鬆弛幾分鐘，按照上圖的樣子擀成橢圓形後兩側向中間摺疊。

4繼續擀成長條，抹上一層軟化黃油。從大頭的那端開始卷。 喜歡吃奶油香就多抹一些，不喜歡就少抹一些，自己做麵包嘛就是要靈活操作。

5卷好後排上烤盤，放進不通電的烤箱同時放一碗熱水，進行二次發酵。

6發酵完成後，刷蛋液，撒幾粒海鹽，放入預熱180度的烤箱，烤15分鐘。