原料
腐竹: ， 花菇: ， 白果: ， 油豆腐: ， 木耳: ， 豆腐乳: ， 辣椒油: ， 麻油: ， 銀耳:
步驟
1木耳，腐竹泡發，花菇切大丁，白果去皮去芯
2這次我用了兩中腐乳，一種辣的，一種不辣的，混合碾碎，加辣椒油（我用的是自己做的），麻油，一點點白糖（主要是用來提味的），不用加鹽，因為腐乳已經夠咸啦，（我個人做菜不喜加醬油，因為以前曾祖母說如果菜裡加了醬油吃的時候會覺得有點回酸），所以就也沒加醬油，喜歡的朋友也許可以嘗試，我也沒加水哦，直接把泡腐乳的汁倒出來加到這些汁裡混合均勻
3把泡發好的木耳，油豆腐切大丁，與花菇丁，剝好的白果，腐竹切段，混合放入電飯煲裡，把混合好的汁也全部倒入電飯煲，拌勻，大概40～50分鐘後就可以出鍋啦，想吃軟點的就煲久點時間，想吃脆的就減時間
小技巧
其實阿鴻做的齋菜里還加了銀耳，由於家裡的囤貨用完了還沒來得及買所以我這次做就沒有放，吃貨們可以自己試試呦
