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原料
牛肉: , 胡蘿蔔: 一根, 土豆: 半塊, 南瓜: 1/4塊, 大地柿子: 一個, 蔥: , 姜: , 花椒: , 大料:
步驟
1因為1周歲前的寶寶不建議給鹽,所以我加了些調料,也可以不加的,就是沒什麼味道
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2胡蘿蔔,柿子、土豆、南瓜都切大塊,別太小,不然一煮都碎了
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3準備一塊牛肉,必須是純瘦肉,不然口感不好
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4將肉筋、肥肉都剔除
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5切成1cm左右見方的小塊,便於入味
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6冷水下鍋,水開把沫子撇掉
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7焯好的牛肉放進電燉盅里,上面碼上切成塊的食材
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8燜煮4小時後,用濾網把蔬菜和牛肉、湯分開來
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9我一半混合肉湯打成了菜泥,另一半晾乾備用做了肉鬆。
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10肉鬆的製作主要就是撕成一小條一小條,烘乾,然後用料理機打碎。有需要的回頭再開個帖子講
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11把蔬菜也混合打成了泥
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12泥狀的什錦蔬菜和牛肉分別裝盒凍進冰箱。給寶寶做米粉啊,麵條啊都可以提前拿出來隔水化了加進去,營養又美味
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