原料

蝦皮: 一小把， 蘑菇: 6朵， 杏鮑菇: 1大隻

步驟

1準備好蘑菇，杏鮑菇和蝦皮。前面忘拍照了。蘑菇和杏鮑菇泡會水後切薄片，烤架鋪上錫紙，菌菇片鋪在上面，100度左右烤一個半小時，烤脆了就可以了，注意不要烤糊。

2烤乾後將菌菇片放到料理機研磨成粉。然後用過濾網再過濾一下，粗細粉分開。粗粉也不要扔掉，也可以放入菜中調味。

3這是過濾好的細粉。

4蝦皮一小把，也放入料理機打成粉。不要多，因為蝦皮有鹹味。兩種粉混合均勻。

5混合好的細粉放入玻璃瓶保存，炒菜時就可以當味精用啦。挺適合給寶寶做飯菜調味用。