芒果果泥: 100克， 水: 20克， 細砂糖: 50克， 蛋黃: 50克， 吉利丁: 5克， 淡奶油: 220克， 君度酒: 5克
1先將吉利丁用冰水泡軟， 芒果果泥和水放置在一個容器里隔水溶化攪拌均勻，放入泡好的吉利丁片攪拌至吉利丁片溶化
2蛋黃和白糖打發至發白待用， 淡奶油打發至6成再加入君度酒攪拌均勻
3將以上混合攪拌均勻即可。