原料
鴨子: 半個， 芹菜: 200g， 紅辣椒: 若干， 青辣椒: 若干， 蒜頭: 若干
步驟
1把鴨子切碎，記得切碎，然後加上料酒和醬油鹽適量，生粉適量，腌著
2將芹菜切一厘米左右的小段，青椒葉切成小小塊，蒜姜和紅辣椒都切碎
3鍋燒熱後加油適量，油熱了後把鴨子倒進去，翻炒熟，如果炒的還有腥味再加些料酒和醬油，翻炒熟透，將其盛出，在加適量油把佐料倒進去炒，加適量鹽，再把鴨肉倒進去炒，加點水，收汁即可
小技巧
1.鴨子一定要切碎，2.佐料量要足，炒出來要和鴨肉比不多多，不要炒太久不然色澤暗了不鮮亮
