半干香菇: 半斤， 杏鮑菇: 兩個中等， 雞蛋: 兩個， 蔥花: 適量， 沙茶醬: 半盒（可放可不放）， 海天醬: 自己看著加， 糖，五香粉，鮮雞汁: 適量
1杏鮑菇用油炸半干，顏色焦黃，不要害怕油多啊！杏鮑菇不怎麼吸油啊，記得油燒熱，高溫接觸一瞬間表面才能鎖住水分，涼油食物吸收的油比熱油多很多啊
2你看，也不用很多油，沒過食物即可
3香菇丁杏鮑菇丁備用，熱鍋加入打散的雞蛋，放上雙菇丁，加入沙茶醬，海天醬，太太樂鮮雞汁，五香粉，糖，炒！