牛鍵子: 2斤， 蒜苗: ， 姜: ， 花椒: ， 大料: ， 香葉: ， 八角:
1先浸泡5小時以上，放入電壓力鍋。肉/雞燉。大概30分鐘以上
2蘿蔔切片，抄水，晾涼備用。此步據說可以緩解蘿蔔的味道。一定要用綠皮蘿蔔。
3香菜，蒜苗切末
4出鍋的牛肉晾涼切片，對於這個牛肉切片紋理問題來說，怎麼切不會碎那就是他的紋理啦
5煮麵，放香菜蒜苗肉。。。完工