牛胸口: 2斤， 王守義燉肉料: 1袋， 蔥姜蒜: 適量， 老抽: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 2小勺， 料酒: 適量
1涼水打沫
2下所有料，高壓鍋40分鐘。
3筷子扎透
桂皮肉蔻小茴香香葉花椒大料可以自制煮肉料，醬牛肉再加干黃醬。