糯米粉: ， 莧菜汁: ， 紅糖粉: ， 白芝麻:
1紅莧菜煮水，過濾，晾溫備用
2在糯米粉中挖一個窩，放莧菜汁，慢慢加，直到搓圓時沒有碎粉掉下來，證明水和粉達到完美比例。我沒有量過要多少麵粉和多少莧菜汁，反正莧菜汁不需要太多。不過做出來的湯圓顏色也是很淺的，感覺不太上色。
3燒水煮湯圓，等湯圓浮在水面時就可以撈上來了
4備好紅糖和自己炒的白芝麻，攪拌均勻
5讓湯圓在湯粉里盡情翻滾吧，入口先甜，再嚼香糯，太棒了！