西紅柿: 1個， 土豆: 半個， 朝天小辣椒: 2個， 鹽: 根據口味自己放， 蔥: 三根， 水: 小半碗
1西紅柿切小塊 土豆切薄片 蔥切小段 去掉蔥白 小辣椒切薄片
2熱鍋 下油。 放切好的小辣椒爆香 再緊接著放入土豆片 炒至八成熟時 撒鹽在土豆片上 接著放西紅柿塊 放點鹽在西紅柿塊上 一起翻炒
3放半個飯碗都不到的水 調中火 收汁 放蔥
因為土豆比較耐鹽 吸鹽 所以才需要和西紅柿分開放鹽 。西紅柿下鍋稍微炒兩分鐘就可以了 。土豆片一定要切薄 否則難炒熟。