雞翅中: 10個， 砂糖: 1湯匙， 生粉: 1湯匙， 芝麻油: 1茶匙， 紹興酒: 1茶匙， 五香粉: 1茶匙， 胡椒粉: 1/4茶匙， 鹽: 適量
1雞翅中泡出血水，晾乾備用。
2用剪刀剪開，如圖所示
3依次加入五香粉、砂糖、紹興酒、芝麻油、胡椒粉、生粉，根據口味放入適量鹽，蓋上保鮮膜，腌30分鐘。
4熱鍋，放油，油七八成熱的時候放入腌好的雞翅，兩面煎至金黃。注意翻面，不要煎糊了，要不然會發苦。
5成品出鍋，享用美味。
雞翅一定要充分泡出血水，晾乾。