水豆腐: 3塊， 老抽: 適量， 蔥: 適量， 五香粉: 適量， 肉沫: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 葛粉: 適量
1把所有食材準備好，豆腐切塊，肉切沫，蔥切小段，蔥是最後放的啊?
2把鍋燒熱，倒入油，下入肉沫，炒熟，然後放鹽，雞精，老抽，五香粉，再加水再放入豆腐，水不要太多，不要完全掩蓋豆腐，因為這個時候水只是配著調料把豆腐悶入味而已！
3葛粉用冷水調好，豆腐悶了2-3分鐘也差不多入味了，然後倒入調好的葛粉，就會變成羹，有點像豆腐羹哈?用鍋鏟翻兩下豆腐，小心不要翻爛了豆腐哦?熟了之後灑上蔥花就好了！