白菜粉絲包

原料

麵糰:麵粉: 300克, 糖: 10克, 牛奶: 160克, 玉米油: 20克, 酵母: 3克, 白菜: , 粉絲: , 鹽: , 生抽: , 豆瓣醬:

步驟

1麵糰材料放入麵包機 麵粉上面挖個洞放入酵母

2揉成光滑的麵糰 進行第一次發酵。

3粉絲充分泡發 白菜切碎。

4鍋里放一點油,燒熱加入白菜翻炒。 白菜可能會被炒出水現在把水都舀出來 不然等下包包子會很濕的。

5現在加入切碎的粉絲豆瓣兒生抽鹽糖進行調味。 美味的白菜粉絲餡就做好了。

6麵糰發酵至兩倍大,手插個洞不會回縮

7將麵糰充分排氣分成均勻大小的麵糰。

8去一個麵糰擀成中間厚邊緣薄的面片兒。

9包入白菜粉絲餡。 不會包包子的請點擊這裡 https://www.xiachufang.com/recipe/102139500/

10包好的包子放入蒸鍋里進行醒發。

11行好的包子會比原來大一點 大火燒開轉小伙蒸二十至三十分鐘。

12皮薄餡兒大就是我? 你要不要來一個呀?

小技巧

麵糰別發過了 白菜也可以不炒 不過提前要把水分給擠干。


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