水: 適量， 麵粉: 600克， 酵母: 5克， 糖: 8克， 餡料: ， 鹽: 適量（配合生抽）， 生抽: 適量， 雞蛋: 1 只， 豬肉: 300 g， 胡蘿蔔?: 1 根， 香菇: 4朵， 紅蔥頭（可用大蔥）: 1 個， 韭菜: 約 100 g， 老抽: 少許， 花椒粉: 少許， 黑胡椒: 一點點， 糖: 少許（只是提鮮，嘗不出甜味）， 香油: 少許
1將麵粉，發酵粉，糖混合均勻，加入適量水混合均勻，等待一隻兩個小時，麵糰膨脹到兩倍大即可
2將胡蘿蔔，香菇，韭菜和洋蔥都切碎，香菇炒香。 先拌肉餡，加入調料，攪拌上漿（有些費力，就當減肥啦?） 切好的韭菜碎中拌入一到兩勺食用油，香油也可以，可以減少韭菜出水。 將所有餡料攪拌均勻。
3面醒好了，就可以開始啦。我家沒有和面的案板，也沒有擀麵杖???好艱苦… 用的是烘培紙。 包好之後，那保鮮膜包住醒10分鐘
4上鍋蒸，水開後（上汽後），轉中火繼續蒸20分鐘
一個人在國外，第一次自己包包子…包的醜醜的…但是很好吃?