姜: 8片， 蔥: 3根 完整的， 食用油: ， 香油: 適量， 鹽: ， 雞粉: ， 碗面: 兩個， 雞蛋: 2個
1姜蔥剁碎 越碎越好
2鍋中加一點油和鹽 煮麵 再準備一盆冰水
3煎蛋 剩下的油不要倒 加入新的油和一點香油
4麵條煮好放入冰水 用筷子打散 冷卻後再放入熱水煮熱
5撈出放入碗里 鋪上鹽和姜蔥
6鍋中熱油 起油花就可以了 將油淋在姜蔥上 撈勻鋪上煎蛋