雞蛋: 1個， 培根: 1片， 麵包片: 3片， 牛油果: 1/4個， 黑胡椒: 少量， 橄欖油: 少量
1少量橄欖油 入平底鍋 燒至6成熟 雞蛋入鍋 轉小火慢煎 撒黑胡椒於煎蛋表面
2不添加油 將培根入油鍋 一同小火慢煎 待培根四周翹曲略顯焦干 雞蛋一面金黃 撈出培根 平底鍋加蓋 繼續慢煎雞蛋
3待雞蛋表面凝固 大體成型 取出瀝油待用
4牛油果對半剖開 去核 以湯匙沿核心來回刮動 將其刮至成泥 塗於麵包片表面 撒少量黑胡椒撒至其表面將煎蛋 和培根分別夾入
5烤箱入烤箱 160度 上下火 6分鐘 表面酥脆干香 內部濕潤豐盈 好吃到cry