原料

料酒: 適量， 醬油: 適量， 番茄醬: 一勺， 耗油: 一勺， 水澱粉: 適量， 冰糖: 少許， 八角，草果，桂皮，茴香，香葉，干辣椒，花椒: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 牛肉: 一塊， 栗子: ， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 半個， 洋蔥: 半個， 香菜: 適量， 青辣椒: 一根

步驟

1食材（見右圖）

2牛肉洗凈切塊，加入蔥姜、料酒，焯去血污。

3熱鍋倒油，油熱後放入切好的姜、蒜，以及五香大料爆香。

4加入洋蔥絲、料酒、少許生抽、老抽、糖、番茄醬、耗油。倒入焯過的牛肉翻炒。【世界上最遙遠的距離是：土豆全部化了，牛肉還不爛~ 所以建議先做熟牛肉哦~】

5將切好的胡蘿蔔、土豆和栗子放入砂鍋，倒入炒香的牛肉，加開水沒過食材，燉煮30分鐘。

630 mins later... 揭開鍋蓋，加入適量的鹽，再點幾滴美極鮮醬油提味。調好味後，加入水澱粉，大火收汁！

7出鍋啦！！牛肉湯汁泡飯，簡直完美！！！

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