烤麩: 250G， 干香菇: 6個， 黃花菜: 20條， 花生仁: 40G， 食用油: 30ML， 生抽: 2勺， 老抽: 1小勺， 白糖: 1勺， 八角: 2個， 桂皮: 1小段
1烤麩沸水中焯水後，浸冷水中擠干水份
2干香菇，黃花菜浸軟，香菇擠干水份，一切為二，黃花菜去蒂。
3中火起油鍋，七成熱時下烤麩，走油炒至表面略黃，加水平過烤麩表面，放入香菇、黃花菜、花生。
4放入2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖和八角桂皮。中小火蓋鍋蓋燒10分鐘，打開轉大火翻炒約3分鐘。關水裝盤即可。
烤麩也是素菜館常用的食材，減肥的小夥伴們可以當素牛肉吃哈