豬肉末: 500g， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 小蔥: 小蔥適量，根據自己口味， 姜: 薑末適量，根據自己口味
11.將豬肉剁成肉糜，在肉糜中加入生抽、料酒、鹽、蔥末、薑末，順時針攪拌均勻，攪拌均勻後繼續攪拌一會，讓肉糜上勁
22.油麵筋用筷子戳個小洞，用筷子攪碎油麵筋的內部組織，注意力度，不要把兩端都戳穿，以免煮制的時候爛掉
33.將步驟1調製好的調味肉糜塞入油麵筋
44.放入冷水，將做好的油麵筋獅子頭冷水入鍋，調入少量的鹽、生抽，根據自己的喜好調入老抽著色
55.等鍋開後再稍煮一會，起鍋，可根據喜好放入上海青、泡發的黃花菜、木耳等，味道鮮美