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原料
南瓜: 200g, 玉米: 一根, 淡奶油: 適量(或者牛奶適量), 白糖: 30g
步驟
1南瓜去皮,切片,上蒸鍋蒸爛
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2玉米洗凈,去除須,將玉米粒切下來
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3鍋中放入2小碗水,加入玉米煮沸
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4煮沸後加入適量白糖繼續中火煮5分鐘
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5煮好的玉米,連同水一起倒入乾淨的粉碎機中,攪打均勻
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6攪打過後的玉米濃汁,過濾出渣
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7將蒸熟的南瓜泥倒在攪拌機中
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8加入過濾好的玉米汁,繼續攪打10秒鐘
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9最後將濃汁倒出即可食用
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小技巧
1,黃色的嫩玉米,攪碎後會出渣,最好過濾一下口感更純正,如果喜歡粗粗的口感,不過濾也可以,畢竟是粗纖維。 2,煮玉米的時候,放不放糖可以根據個人喜好來定奪,我覺得嫩玉米和南瓜都帶有甜味,不加糖,味道也很正點。 3,最後可以用淡奶油點綴一下,多份奶香的濃郁口感,更加有滋味。