蝦仁: ， 蘆筍: ， 白鬍椒粉: ， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 料酒: ， 生抽:
1蘆筍去掉根部 蘆筍根部很老很硬 用手掰看看哪一段可以輕易掰開 剩下的老的根莖就可以扔了 不要怕浪費，老的簡直嚼不爛 蘆筍泡鹽水清洗乾淨 切小段
2蝦仁加一點點鹽料酒白鬍椒粉腌製片刻
3鍋里少許油，先炒蘆筍，炒得差不多，將蘆筍扒到一邊再加點兒油炒蝦仁，變色後混合，加鹽生抽黑胡椒粉出鍋