原料

煮熟的黃豆: ， 蝦6隻: ， 速凍煎餅（中華牌）: ， 西藍花: ， 鮮菇: ， 羅勒:

步驟

1煮熟的黃豆連水放入攪拌機攪拌1分鐘（要用台灣貴夫人的才有這個效果），速凍煎餅放入無油平底鍋煎熟，同時另一邊煲水先燙熟西蘭花及鮮菇，就用那個水再白灼蝦，水開後放鹽。然後煎餅煎好時，即可擺盤，煎餅上面橫一支帶籽的羅勒，既增加風味又提升顏值。然後及可以拍照開吃啦。

2擺盤拍照。

3吃飽在陽台喝茶看貓，完美的下午。

小技巧

黃豆一般都是提前煮好放冰箱隨取隨用，一般可以保存4、5天，豆子和水分開放。我煮黃豆喜歡放老冰糖，很滋潤。有時可以放些銀耳同煮，做出來的豆漿滿滿都是膠原蛋白，口感也非常細膩順滑。我這個豆漿機擁有強大的攪拌功能，只要一分鐘，完全無渣，即使紅棗放進去連棗核都打成細細的傻出來，用了很多年。一般的豆漿機及攪拌機不推薦我這個做法。