牛肉片: 200g（火鍋用）， 板豆腐: 1/2盒（切成3cm大小的正方形）， 洋蔥: 1/2（切絲）， 蒟蒻絲: 100g， 清酒: 50cc， 水: 50cc， 糖: 1大勺， 醬油: 1.5大勺
1牛肉在中間切成容易吃的大小,在中間切一下即可
2開始做「燒豆腐」（Yakitofu)，平底不粘鍋,不需要放油之間煎豆腐塊,使之兩邊成金黃色即可
3平底鍋加少許油,放入牛肉片,中火煎到微微變色後加入洋蔥絲,炒成洋蔥變透明
4煮開一鍋水,放入蒟蒻絲焯一下水即可去掉腥味
5步驟3放入煎好的豆腐
6加入焯好水的蒟蒻,然後小心攪拌不要拌碎豆腐
7加入清酒,用大火讓酒精蒸發後再加入水
8加入醬油和糖,攪拌煮5分鐘左右
9等蒟蒻絲和豆腐有些入味放入蔥,再小煮一下即可