鯽魚: 1條， 白糖: 適量， 醋: 少量， 番茄汁: 適量， 蔥: 1根， 澱粉: 適量
1先把鯽魚處理乾淨，在身上劃幾道口子，方便後面入味。
2用澱粉把鯽魚薄薄的裹一層澱粉，放入八分熱的油鍋里快速炸一下，撈出備用。
3把番茄醬、糖、醋放入鍋里熬制（記得兌點水），等醬汁熬的有點粘稠就行，不能太稠了哦，太稠不好澆汁。
4這個時候把剛才冷卻的魚再放入熱油鍋里炸熟（不能炸老哦）炸至金黃即可。
5撈出炸好的魚，擺盤，然後把汁快速澆到鯽魚上。撒上蔥花即可享受美味！
❣魚一定要炸兩遍 ❣材料可以視自己的情況而定，看魚的大小嘍