雞尾蝦【曼達小館】2016年聖誕Party專場

原料

基圍蝦: 500g, 鹽: 少許, 美乃滋: 4大勺, 番茄醬: 2大勺, 辣椒油: 2小勺, Tabasco辣椒醬: 幾滴, 混合生菜葉: 一小把, 青檸: 一個

步驟

1蝦頭和蝦身分開,抽出蝦線

2一鍋水燒開,加一點鹽、幾片姜

3蝦下鍋,水沸騰後再煮一分鐘

4煮熟的蝦撈出,冷水沖洗冷卻

5兩份美乃滋,一份番茄醬,兩小勺辣醬油,適量辣椒醬拌勻

6蝦剝殼,留下最後一截尾巴,保持美觀

7混合生菜葉墊在雞尾酒杯下,澆上調味醬,掛上蝦

8切一片青檸,插在杯邊做裝飾

9再裝飾幾片沙拉葉,完成

小技巧

1、分離蝦頭和蝦尾的時候動作輕一點,儘量一次性把蝦線一起抽出來; 2、蝦線沒有抽出來可以在蝦尾第二節的地方用牙籤挑出來;


相關菜譜

  • 【曼達小館】冰草沙拉
  • 全麥鄉村麵包【曼達小館】
  • 全麥鄉村麵包【曼達小館】
  • 梅酒【曼達小館】2017年夜飯
  • 如何準備一次完美的BBQ【曼達小館】
  • 蚝油肉醬撈麵配南瓜羹【曼達小館】
  • 櫻桃香檳【曼達小館】 5款新年特飲
  • 2016年春節 年夜飯
  • 荔枝金湯力【曼達小館】 5款新年特飲
  • 麻辣小蝦尾
  • 雞尾冷蝦
  • 辣味雞尾蝦
  • 大阪燒(曼達版)
  • 西點班2016年夏 (2016年6月18日開始我的旅程)
  • 蝦尾
  • 蝦尾
  • 美年達雞翅中
  • 水煮雞尾蝦
  • 炒蝦尾
  • 麻辣蝦尾
  • 炒蝦尾
  • 炒蝦尾
  • 爆炒蝦尾
  • 口味蝦尾
  • 爆炒蝦尾
  • 口味蝦尾
  • 口味蝦尾
  • 麻辣蝦尾
  • 炒蝦尾
  • 麻辣蝦尾
  • 爆炒蝦尾
  • 口味蝦尾
  • 蝦尾餃
  • 2016作品集
  • 2016團圓飯