棗餑餑

原料

大棗: 若干, 麵粉: , 玉米面: , 牛奶: 可略, 水:

步驟

1將酵母粉、麵粉、玉米面、棗碎、牛奶、水依次放入麵包機里,牛奶和水的多少依個人和面的需求而定,此時進行揉面程序。

2將揉好的面發酵60分鐘(根據自家的溫度調整時間)

3將發酵好的麵糰揉出一個個小團,用拇指在中間戳個洞,成碗狀。

4在蒸鍋里注水,在鋪一層烤紙(我為了不粘壞餑餑,好清理,也可用屜布均可)

5把做好的餑餑放進鍋里,冷水上鍋,在醒20分鐘,開火蒸15—20分鐘,關火悶3分鐘揭蓋。美味的紅棗餑餑就做好了,喜歡甜口的可以➕蜂蜜或糖。


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